用料

高筋面粉280克,松露巧克力60克,奶粉40克,糖20克,盐1/4t,速发酵母3/4t,水175克,蛋半颗可省略改加水30克

松露巧克力吐司的做法

1、使用热水170克，将松露巧克力、奶粉、糖搅拌完至完全融化后，放凉备用。

2、全部搅成团→打出薄膜→基发→整型、松弛→后发，请按照吐司面团搅拌程序制作。

3、发至九分满模后，以上火160／下火220℃烤35~37分钟。

4、因为松露巧克力中已经有满高量的鲜奶油了，所以面团中我就不再另放奶油，搅拌的过程中我觉得也很好搅咧！成品出炉后我试吃，觉得口感不会乾，所以不放奶油是对的。

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