[鱼食]超仔细包法教学_朴活猪肉芹菜饺

饺子皮一包朴活猪超好吃绞肉500克芹菜一把米酒一匙胡椒粉少许盐少许鲣鱼粉少许酱油一匙香油一匙姜少许葱适量

步骤1:首先准备馅料，朴活猪超好吃绞肉真空包可以在前一天先放到冷藏解冻，如果赶时间可以整包未开封放进水盆中，大约20分钟就会解冻了，虽然朴活猪超好吃绞肉没有腥臊味，但我们要加进一匙的米酒提味。

步骤2:再将鲣鱼粉与胡椒粉放进去。

步骤3:再加进酱油一匙。

步骤4:这时我们要稍为甩打一下馅料。

步骤5:甩打到有点黏性就可以。

步骤6:再依序放进姜末。

步骤7:以及葱末。

步骤8:再拌匀备用。

步骤9:接下来锅子小火烧水开了后放进已经挑掉老叶老梗的芹菜去烫一下，切的长度以锅子直径放得进去为参考。

步骤10:烫到挟起来变软就可以。

步骤11:捞起后切碎末。

步骤12:要将切好的芹菜末用手挤出水份。

步骤13:这时要做最后的拌料，大约肉与芹菜为1比1的量。

步骤14:这时加进少许的盐。

步骤15:最后拌匀就完成馅料的准备工作。

步骤16:买的是现成水饺皮，稍稍拉开一下，放进馅料如图般周围要留下空间手沾点水将半月范围的饺子皮沾湿方便黏合收口。

步骤17:先对折，在对折的地方如图用姆指与食指稍稍用力压一下。

步骤18:接下来将两侧开口的其中一侧如图般收进来。

步骤19:朝自己的那个小口先如图般捏合。

步骤20:朝外面的那个小口再如图般捏起来完成这一侧开口的收合。

步骤21:完成一侧后再将另一侧一样的收口。

步骤22:收口的收折两侧都要收在半月型的外凸那一侧喔。

步骤23:将将!!漂亮的饺子就成型囉。

步骤24:将锅子文火把水烧开后，放进我们刚刚做好的朴活猪肉芹菜饺，小心的不要让朴活猪肉芹菜饺沾底囉，水再度烧开时加进一碗水，如此反复2次就可以起锅囉。

步骤25:粒粒饱满的朴活猪肉芹菜饺就可以上桌啦~!!

步骤26:希望大家都能煮出健康又美味的朴活猪肉芹菜饺喔。