用料

去骨鸡腿肉一只,青江菜一把,酱油一匙,黑醋一小匙,蒜头3颗,辣椒半根,盐少许,鸡骨3只,蛤蜊1碗,鲜鸡精1小匙,姜片约5~6片,水梨1颗,全麦馒头3/4颗

蛤蜊汤+青江菜鸡肉的做法

1、鸡骨与姜片先用中小火敖汤就煮备炒菜的部份，最后菜炒好后汤的部份再开大火使其大滚后丢入蛤利滚个一分钟即可调味关火，蛤蜊才不会缩唷~

2、鸡皮朝下先下锅煎出鸡油后取出切块，再将蒜及辣椒下锅爆香后再加入鸡肉及青江菜快炒，接着调味加入少许酱油盐及水炒均后，最后下黑醋提味起锅即可

3、馒头可以烤箱略烤后让外皮微酥内层软绵唷~

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