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【Sammy厨房】冰镇卤味
为您提供【Sammy厨房】冰镇卤味的菜谱，包括【Sammy厨房】冰镇卤味的做法,【Sammy厨房】冰镇卤味的做法步骤,【Sammy厨房】冰镇卤味怎么做好吃等详细内容。
用料
五花肉1.25斤海带半斤水煮蛋10颗豆干半斤酱油300cc水1500cc卤包1包八角3片冰糖一匙米酒适量
【Sammy厨房】冰镇卤味的做法
步骤1:当然是先准备食材啦
步骤2:然后把食材清洗~「姜」切姜片，「葱」可把根去掉打个结就好了「豆干」一般来讲都不会先切，但是如果想吃咸一点那就切对片或切片「海带」我是买打结的那种，就洗一洗就好了
步骤3:先备好料「冰糖、八角、卤包」八角不用放太多，因为一两片就香了
步骤4:看要吃几颗蛋就蒸几颗蛋囉
步骤5:先川烫猪肉
步骤6:用冷水冲洗(会比较Q)
步骤7:再油炸猪肉(懒的话可以省略)这样子的话肉才比较结实，不会烂烂的~
步骤8:把食材通通丢下去~开小火滚～～
步骤9:等蛋好了之后也可以放下去了
步骤10:等待1小时之后就可关火放凉在过半小时候就可以把他捞起来了就找东西可以让他沥水的篮子装起来，我看我妈都会拿电风扇去给他吹(这样卤味比较舒服吧XD)
步骤11:吹凉的时间，就看你室内的温度决定~我是吹了1小时
步骤12:最后就可以把他装起来冰囉~~想吃就可以拿出来吃了