用料

虾10~12只腰果适量黄椒1/2颗红椒1/4颗姜3片葱1枝盐少许白胡椒1小匙米酒1小匙麻油(/香油)少许盐少许白胡椒1小匙米酒1小匙太白粉1小匙

腰果虾仁的做法

步骤1:虾去壳开背挑肠泥，用盐抓一下稍微清洗后，再加点盐、米酒、白胡椒抓一下、再加点太白粉醃个20分钟。姜切片、黄红椒切小块、葱切小段

步骤2:热锅加点油，虾双面煎到八、九熟，就可以起锅备用

步骤3:爆香姜片、葱白

步骤4:下黄、红椒拌炒一下，下虾仁及葱绿，加入调味料拌炒

步骤5:最后加入腰果稍微拌炒一下，就可以囉

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