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用料
猪绞肉230克碎玉米（hominy）一杯半大蒜三瓣小红萝卜（radishes）两个酪梨一个莱姆一个红洋葱一个绿番茄（tomatillos）四个香菜一把南瓜子三大匙辣椒粉、孜然粉、香菜粉适量
酪梨猪肉汤的做法
步骤1:洗净蔬菜，洋葱和小红萝卜切丝，酪梨和绿番茄切块，莱姆切成四块，大蒜切片，香菜取叶子切成小段
步骤2:在锅中放入两匙橄榄油，以中火煮猪绞肉约3~5分钟，再加入盐和胡椒粉调味，等到颜色变深就可以起锅囉！记得把酱汁留在锅中备用
步骤3:在原锅中加入两匙橄榄油，用中火加热，再放入蒜片、洋葱、适量盐和香料，一边搅拌一边煮约3分钟，再加入绿番茄炒5分钟
步骤4:加入两杯水，煮到颜色呈棕色（约2分钟）之后再加入碎玉米和炒好的猪肉，这时候把火开到大火，等到煮滚之后再转小火让汤汁慢慢熬煮（约10分钟）
步骤5:煮汤的时候，可用另一个小平底锅炒南瓜子，用中火和两匙橄榄油伴炒2分钟，最后再用盐和胡椒粉调味
步骤6:最后用碗盛好汤，再加入南瓜子、酪梨、小红萝卜丝和香菜就完成美味的酪梨猪肉汤啦！