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刈包三明治（美味早餐）
为您提供刈包三明治（美味早餐）的菜谱，包括刈包三明治（美味早餐）的做法,刈包三明治（美味早餐）的做法步骤,刈包三明治（美味早餐）怎么做好吃等详细内容。
用料
高筋面粉120公克全麦面粉30公克低筋面粉100公克黑芝蔴粉10公克白芝蔴粉10公克快速酵母粉3公克水130至140CC盐1小咪糖15公克沙拉油10CC夹入食材适量沙拉油（涂抺用）少许手粉（高筋）少许
刈包三明治（美味早餐）的做法
步骤1:将酵母和水放在盆中调好备用，然后将其他材料（除油之外）加入盆中，用筷子搅拌一下之后，再放入沙拉油，搅拌成团后，放在作业台上揉至三光。
步骤2:面团属于水份较少的面团，所以在刚揉的时候会感觉硬硬的，千万不要一直加水，揉到最后就会三光。盖上溼布静置10分钟。
步骤3:再揉至光滑。
步骤4:分割成6等分。稍微滚圆收口朝下平放好。
步骤5:按顺序（先滚圆好的先杆），杆成约10公分长的椭圆面皮，厚度约0.7公分，正反面都要杆到，表面涂上薄油，然后对折。PS:从中间向上下左右杆开，杆到底把泡泡杆出来。要正反面都要杆到。
步骤6:蒸笼中放入约1100CC的水，开小火，把水加热至约50度左右，再把做好的面团一个一个排好，放在蒸笼中进行发酵。
步骤7:发到约膨至1.5倍大即可开始蒸，我发了约1小时。(中途水凉了，我有再加温一次）。盖子上加上布，从冷水开始蒸，刚开始用大火（全力）至滚，然后就转成中小火（比小火强一点点）再蒸约17分钟。蒸笼边边我有放筷子开点缝。
步骤8:时间到了，等约5分钟再开盖子，也不能放太久，这样水会滴到馒头上面。
步骤9:按个人喜欢夹入食材，我夹了煎蛋、午餐肉和碗豆苗，挤上一点美乃滋，真是好吃极了。