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清蒸燕鱼@美丽人妻SelinaWu
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用料
燕鱼1尾（约3斤重）,蒜15瓣,葱2根,姜1块,辣椒1根,盐适量,蒸鱼酱油1/2杯,味霖1/5杯,米酒1/5杯,香油1/3杯
清蒸燕鱼@美丽人妻SelinaWu的做法
在鱼身划刀、蒜切片、葱切丝、姜切片、辣椒切斜刀。
鱼身抹上盐，鱼肚与鱼身放上蒜片、姜片。
鱼淋上酱油、味霖与米酒，入锅蒸至鱼熟成取出。
放上葱丝，淋上热油即可。