用料

白糖，大菜（燕菜）条

清甜桂花茶冻的做法

1.剪下适量大菜条，用冷水浸泡20分钟，吸收水份。

2.泡好后的大菜条变得柔软了，然后把水份挤干。

3.把少许桂花用热水冲泡，像泡茶一样，最好盖着盖子，然后放糖。

4.把大菜条和桂花茶一齐倒进锅里，大火煮至大菜条完全融化。

5.边煮边搅拌，以防粘底。

6.煮好后倒进容器，放在常温下凝固。（注意，不用放进冰箱也可凝固）

7.凝固后倒出容器的样子，切片。

小贴士

晶莹剔透，可见里面的桂花呢！

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