用料

A.奶油(室温)150gB.糖粉65gC.蛋黄1个D.低筋面粉150gE.泡打粉6gF.盐2gG.杏仁粉40gH.兰姆酒4gI.柠檬皮削1颗的量J.蛋液适量

卡雷特柠檬饼干的做法

步骤1:奶油加入盐和过筛的糖粉拌匀后加入蛋黄拌匀.

步骤2:加入柠檬削,过筛的面粉,泡打粉拌匀.

步骤3:加入杏仁粉,兰姆酒拌匀.

步骤4:面团压扁用保鲜膜包覆后放入冰箱松弛约30分钟.

步骤5:模具内侧涂上奶油沾些面粉.

步骤6:松弛完后,用杆面棍将面团擀平,厚度为模具一半的厚度,用模具压模后,在表面涂上蛋液.

步骤7:带模170度烤约15-18分钟,放凉脱模就完成搂.

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