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用料
蓬莱米1/2杯糯米1/2杯八角1个花椒1/2大匙盐1/2大匙黑胡椒粉,辣椒粉适量五香粉适量
自制五香蒸肉粉的做法
步骤1:将米和糯米混合均匀洗净,在温水里浸泡2小时。
步骤2:将洗好的米沥乾,放入不粘锅中,加入洗净的八角一朵,花椒少许,在锅子里以小火慢炒。开始的时候会有一些粘锅,慢慢的米粒就会干松。
步骤3:炒到米粒金黄,干松,大约7,8分钟左右。此时会有阵阵的米香和花椒八角的香气。
步骤4:冷了以后,将米粒放进食物处理机理用高速将米粒打碎后,加入适量的盐和五香粉即可装瓶备用。
步骤5:以前因为怕买不到蒸肉粉,每次都很小心的使用,就怕用完买不到。今天在牛肉上,沾著很多很多的蒸肉粉,蒸出来的效果如图,看到牛肉上沾著满满的蒸肉粉,实在是一种享受!