豆角烧茄子
为您提供豆角烧茄子的菜谱，包括豆角烧茄子的做法,豆角烧茄子的做法步骤,豆角烧茄子怎么做好吃等详细内容。
用料
豆角，茄子
豆角烧茄子的做法
1.豆角洗净掐5厘米长段、茄子洗净切滚刀块用清水漂10分钟（可以漂去茄子里的毒素，你们有没注意到用清水漂过的水变成了红糖色？）
2.大蒜子切沫、辣椒切碎，热锅下油烧热，下大蒜子、辣椒沫煸炒出香味；先下豆角、适量盐（豆角很吃盐又难入味所以要先放）炒3分钟，再倒入茄子继续煸炒至豆角、茄子变软变色（这时候依个人口味再加入少许盐）散少许水加鸡精出锅装盘。
