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用料
芋头500克,香菇(泡水后)100克,虾米(泡水后)100克,绞肉200克,再来米粉500克,红葱头100克,地瓜粉50克,高汤(量米杯)3杯,水(量米杯)5杯,盐30克,糖45克,白胡椒适量,酱油适量,五香粉适量,香油适量
芋头糕的做法
1、芋头切丝.香菇.虾米泡水.红葱头切片
2、起油锅先把红葱头炒香再放绞肉.香菇丝.虾米.最后放芋头丝.放调味料
3、再来米粉跟地瓜粉拌匀.加入5杯水搅拌
4、高汤3杯煮沸.冲入刚刚拌匀的再来米粉.开小火煮到黏稠.再把刚刚炒好的芋头丝拌入
5、电锅外锅放入3杯水.把刚刚步骤4抹平放进去蒸.(锅子可抹一些油)或放玻璃纸.可用筷子插看看.没沾黏就是熟了
6、芋头糕.放凉.切一切.沾蒜蓉酱油膏.就可食用了!