用料

乌骨鸡全鸡1只,姜4~6片左右,蠔菇约10~12朵,黑木耳3~4大片左右,蒜头两大把(以可塞满鸡腹部为基准)

蒜头鸡汤的做法

1、先烧一锅水,等待水滚的同时,将乌骨鸡的血水洗净,内脏掏空部分也要洗净

2、将蒜头洗净,并去蒂头后,蒜头塞入鸡腹部内备用

3、水烧开时先放姜片,带姜味散发出后,将塞好蒜头的鸡放入锅内煮

4、这时可准备将蠔菇洗净备用,黑木耳洗净撕开,大小以方便入口为主

5、等放入的鸡煮到开始出油时再放入蠔菇,整锅约闷煮个2个小时左右

6、等准备上桌前的10分钟再放入黑木耳即可上桌

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