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(古早味)简单做碗粿『牛头牌咖哩新食代』
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用料
在来米粉200g太白粉1匙半温水190ml滚水410ml盐适量馅料部份1份绞肉1大匙半红葱头酥1大匙菜脯粒1大匙香菇条1大匙虾米适量馅料调味1份酱油膏1大匙咖哩炒酱2小匙胡椒粉些许碗粿酱1份酱油膏3大匙糖2大匙开水适量蒜泥1大匙卤蛋半颗
(古早味)简单做碗粿『牛头牌咖哩新食代』的做法
步骤1:1.先将在来米粉及太白粉用1杯温水调至均匀2.再倒入2杯滚水，快速搅拌至黏糊状，随后分装到小碗中。如果不够稠，可隔水加热
步骤2:将所有馅料入油锅拌炒，加入所有的调味料拌炒过，炒熟后盛起备用。接着在碗粿中分别铺上少许馅料，再放入锅中蒸20分钟。蒸至成型蒸好后淋上酱料+半颗卤蛋就可以吃了