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为您提供蕃茄酱烧茄子的菜谱，包括蕃茄酱烧茄子的做法,蕃茄酱烧茄子的做法步骤,蕃茄酱烧茄子怎么做好吃等详细内容。
番茄酱，茄子
1.自制蕃茄酱，用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮，再切成条放入捣蒜器捣成酱装碗备用
2.茄子去皮蒂部以下对切分成对等九长条（整根茄子还是连在一起未断开），沾上调好的水淀粉（盐、生抽、鸡精、料酒、淀粉）入七成热油锅两面炸熟软捞起漏干油装入盘中，淋上烧好的汁撒上葱花即可（热锅下蕃茄酱、肉沫、少许盐、鸡精、做好的汁）
