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用料
鸡蛋6颗猪绞肉3-4两嫩豆腐1/8块芹菜(包括叶子)1小支淡色酱油1小匙
宝宝年菜---金元宝的做法
步骤1:芹菜(包括叶子)剁细，厨纸吸干豆腐表面水份，准备材料。
步骤2:所有食材拌均匀(不包括鸡蛋)，拌至有黏性，成馅料。
步骤3:打蛋液。
步骤4:用圆模型放入热少油锅，锅热油热，小火，倒入一匙蛋液；
步骤5:蛋液半熟，馅料放入(可以稍微偏一边)。
步骤6:圆模型拿开。
步骤7:蛋液未全熟之前，蛋皮翻一半，黏上另一半面蛋皮，把馅料包在里面。直到金元宝定型且蛋皮成漂亮金黄色泽。
步骤8:这是肉未全熟，可以一次多做些，冰冷冻，想吃取出，无须解冻直接汤里水煮熟或蒸熟即可。可以年前先做好准备，年菜就轻松多了。