用料

苹果4颗肉桂粉适量白砂糖5大匙水少许冷冻酥皮10片蛋黄1个奶油适量

苹果派的做法

步骤1:苹果洗净削皮切丁；[Note]切太大不好煮但太小又没口感用奶油热锅，加入苹果丁拌炒一下

步骤2:加入砂糖，洒一些肉桂粉和少许的水

步骤3:慢慢边煮边搅拌直到有浓稠感，苹果软了，关火放置旁边放凉，这时拿冷冻酥皮出来退冰；[Note]稍微退冰比较好包适量的放入刚刚煮好的馅料，三角对折，边缘用叉子压过

步骤4:表面涂上蛋黄汁，准备入烤箱；[Note]烤箱先稍微预热，再放入

步骤5:放进烤箱烤约5分钟，到表面成金黄色即可食用；[Note]怕焦的话最好随时在旁顾著

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