用料

芋头半颗400克,西谷米100克,糖适量,牛奶(或椰奶)适量

芋头西米露的做法

1、芋头切大块，加水盖过芋头，外锅2杯水，用电锅蒸熟。

2、将做法1的芋头(含加入的水)、适量的糖、牛奶放入果汁机搅拌，打成浓稠状备用。

3、煮锅滚水，放入西谷米，适时搅拌，以防黏锅，煮到呈透明状，捞出泡冷水冷却，沥干后备用。

4、芋头泥和煮熟的西米露拌匀～就可以享用囉！

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