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五花丸子酱烧苦瓜『时间淬酿的甘露之味』
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用料
五花猪肉300g鱼浆300g苦瓜1条葱2支芹菜适量鲜香菇1朵红萝卜1小段胡椒粉适量淬酿日式和风干贝酱油露2大匙酒2大匙水300c.c.
五花丸子酱烧苦瓜『时间淬酿的甘露之味』的做法
步骤1:食材备妥、洗净
步骤2:葱切成葱花、芹菜切珠、香菇与红萝卜各切成小细丁
步骤3:苦瓜去籽，切方块状
步骤4:五花肉切厚片状.取一容器，将鱼浆与做法2的食材投入，并加入适量胡椒粉、1大匙酒、2大匙水搅拌均匀
步骤5:锅热，加1大匙油后，放入作法4之五花猪肉片，煸香，煸至金黄色后放入苦瓜拌炒
步骤6:在锅边淋入1大匙酒、2大匙淬酿日式和风干贝酱油露，并加入300cc的水，以小火煨煮
步骤7:将做法5之鱼浆泥置于掌中挤出，以小匙于虎口挖出一小球一小球
步骤8:放入于已煨煮软的做法4苦瓜中，煮至入味，即可美美的盛盘上桌了