用料

杏鲍菇3支九层塔适量蒜头3~5颗辣椒1支蚝油适量米酒适量沙茶1匙

山产料理-三杯杏鲍菇的做法

步骤1:首先将所有食材准备好，并把蒜头、辣椒、杏鲍菇都切好等待放进去炒

步骤2:放入少许沙拉油热后，小火随即放入蒜头、辣椒轻炒几下。

步骤3:再来放入刚切好的杏鲍菇跟半碗水。

步骤4:放入蠔油时本身有甜度，所以视每个人口味，适量放就可以。

步骤5:开始大火搅拌，让蠔油味道吃进杏鲍菇里。

步骤6:再来就是放一匙的沙茶来提味，增加杏鲍菇的美味。

步骤7:在搅拌当中放入少许米酒。

步骤8:最后就是放入九层塔，一样大火快炒就行了。

步骤9:看吧~这道就是传说中的山产料理。

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