用料

肉丝300g,青葱3-4支,红辣椒1条,蒜头3颗,酱油一大匙,酱油膏(或是糖)一小匙,米酒二大匙,白胡椒适量,香油一小匙

葱烧肉丝的做法

1、以醃料将肉丝搓揉并浸泡，放入冰箱1小时入味。

2、青葱切段(将葱白与葱绿分开)、辣椒切段、蒜头切末备用。

3、热油锅，放入葱白及蒜末爆香，待有香味后放入醃过肉丝快炒（太干可将醃酱一起加入快炒，汤汁浇饭很好吃哦），八分熟后放入葱绿和辣椒，以大火快炒，依个人口味洒盐调味起锅。

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