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马卡龙
为您提供马卡龙的菜谱，包括马卡龙的做法,马卡龙的做法步骤,马卡龙怎么做好吃等详细内容。
用料
纯糖粉100G杏仁粉100G蛋白36G香草精2G细砂糖100G草莓粉5G蛋白36G
马卡龙的做法
步骤1:杏仁粉.纯糖粉已秤好.过筛后把杏仁粉和纯糖粉混合均匀.在加入材料A蛋白36G拌匀后放一旁
步骤2:取一盆子放入材料B36G蛋白一边打一边加入材料B细砂糖100G(细砂糖分三次倒入)打发到可以拉出尖角
步骤3:将3分之1蛋白霜拌入杏仁糊盆中搅拌均匀.拌匀后.在加入剩下的3分之2蛋白霜
步骤4:烤箱预热150度上火150度烤3-4分钟下火130度烤5分钟