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芒果咖哩鸡肉义大利面
为您提供芒果咖哩鸡肉义大利面的菜谱，包括芒果咖哩鸡肉义大利面的做法,芒果咖哩鸡肉义大利面的做法步骤,芒果咖哩鸡肉义大利面怎么做好吃等详细内容。
用料
洋葱半颗姜(拇指大)1块大蒜2瓣鸡高汤300ml芒果肉200g印度咖哩粉1大匙白胡椒粉少许香菜1把柠檬汁适量橄榄油适量盐适量胡椒适量鸡里肌300g义大利面3人份蒜末1瓣义式综合香料适量柠檬汁少许盐适量胡椒适量橄榄油适量
芒果咖哩鸡肉义大利面的做法
步骤1:鸡里肌加醃料抓匀,放冰箱冷藏备用
步骤2:洋葱,姜,大蒜切细末,香菜叶切碎,梗留下
步骤3:芒果去皮取果肉,一部分切小丁留作装饰用
步骤4:热锅加适量橄榄油,依序炒香洋葱,姜及大蒜
步骤5:加入鸡高汤煮滚后熄火,放凉后加芒果肉打成泥
步骤6:将打好的芒果泥倒回锅中,加入香菜梗,印度咖哩粉及白胡椒粉,并以适量柠檬汁,盐及胡椒调味,再次煮滚后即成酱汁
步骤7:取出鸡里肌以煎烤盘或平底锅煎至熟(同时间将义大利面煮熟)
步骤8:将香菜碎及煮好的义大利面沥干拌入酱汁,与鸡肉一同盛盘,撒上芒果丁就完成了!