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适合夏天温补的「人参鸡汤」
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用料
全鸡一只香菇泡软6～10朵葱1支姜片适量高丽参（洗净泡温水一天）2支酒2匙半盐适量枸起1大匙
适合夏天温补的「人参鸡汤」的做法
步骤1:跟我一样怕油的人可以先将鸡川烫后去皮。建议去部分即可，不要全去，不然整锅汤没有油会太涩。
步骤2:接着先所有材料（包括参水）放入锅中盖上锅盖熬煮2小时。
步骤3:鸡汤熬煮好后盛碗。
步骤4:洒上葱、盐调味就是好喝的人参鸡汤囉！
步骤5:吃完鸡汤后的人参不要丢掉，剁碎后拿去煮人参稀饭，滋味好好又一点都不浪费喔！