用料

肘子，棉线，花椒，盐，姜，葱，蒜头，海蜇丝

海蜇丝拌元蹄的做法

1.过程的第一天：肘子洗净，起骨。

2.然后热锅爆香花椒和盐。

3.加入肘子包好在保鲜袋中，放入冰箱一天。目的是为了入味。

4.过程第二天：肘子上的花椒和盐洗净，用棉线扎好。

5.放入有姜，葱，蒜头，盐的水中煮50分钟到一个小时。待冷后放入冰箱。

6.过程第三天：盘中放入海蜇丝和萝卜丝等，铺上做好的捆蹄。大功告成！

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