义大利肉酱【快锅就用乐锅史蒂娜】

牛绞肉300G猪绞肉500G洋葱1大颗蕃茄5颗蕃茄糊1瓶蒜头5~6办培根1包磨菇1盒月桂叶2~3片百里香(或大利干燥香料)适量红酒300CC高汤600CC盐2匙黑胡椒适量

步骤1:食材们(培根、洋葱、蕃茄(蕃茄先烫过去皮)、蒜头都切成末、磨菇切成片)

步骤2:冷锅下二匙的橄榄油~炒香培根~

步骤3:加入蒜末也炒出香味~

步骤4:加入洋葱末炒到洋葱成半透明状~

步骤5:再加入磨菇春拌炒~

步骤6:放入牛、猪绞肉~炒散至肉的颜色变白~

步骤7:加入蕃茄丁和蕃茄糊~再拌炒抣匀(蕃茄炒过的颜色会很红很漂亮喔~)

步骤8:全部进压力锅~加入红酒、高汤、百里香、月桂叶和调味(调味可依个人口味再调整喔^^)

步骤9:盖上压力锅~把气杆压平~开中火煮滚至发出汽汽的声音~再转中小火维持有汽汽的声音~煮20分钟~

步骤10:把气杆往上~排出压力~

步骤11:一锅多用的义大利肉酱~香喷喷上桌囉~