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用料
西班牙米或义大利米1.5杯蛤蜊10颗鲜虾5只中卷1尾洋葱(丁)1/4颗西洋芹(丁)1根彩色甜椒(丁)各1/4颗蕃茄(丁)1颗蒜茉1颗四季豆彩椒(条)适量西班牙海鲜饭香料粉1小匙鱼高汤300cc黄柠檬片少许橄榄油1匙
【西班牙海鲜饭】的做法
步骤1:食材大集合。高汤要保持温热状态。
步骤2:热油锅后加入洋葱及蒜茉爆香。
步骤3:依续加入,西洋芹丁,彩椒丁一起拌炒。
步骤4:将米及蕃茄丁倒入锅中，开始翻炒。
步骤5:加入一半的高汤及西班牙海鲜饭香料粉，翻炒至米粒上色。
步骤6:当汤汁即将收干时,放入蛤蜊及剩余的高汤，稍作拌炒，盖上锅盖后，开中小火煮约8分钟，然后开盖将海鲜材料放入，再盖上锅盖煮两分钟。
步骤7:喜欢锅巴的话，可以开盖后，稍微多煮2-3分钟。
步骤8:淋上柠檬汁后，好吃的「西班牙海鲜饭」上菜囉^_^