孜然风味烤鸡腿彩椒卷

去骨鸡腿2只棉线适量彩椒、其他蔬菜适量蜂蜜1T酱油1/2T孜然粉1/2t红椒粉1/4t姜黄粉1/4t盐1/3t蒜头2瓣米酒1T

步骤1:鸡腿去骨，用刀子划开鸡腿较厚的地方，尽量把鸡腿整成一样的厚度，再横切两刀断筋，防止烹调的时候肉缩。

步骤2:依序加入所有调味料。

步骤3:将调味料与肉搅拌均匀，放置冰箱醃制1小时以上，隔夜更入味～

步骤4:准备喜欢的蔬菜，切成长条状备用。

步骤5:在鸡腿上摆上适量的蔬菜，从短边卷紧。

步骤6:准备一条长棉线，从中段打结绑住，线的两端尽量等长。（绑卷方式不一定要照着做，可以依照自己的方式欧）

步骤7:线的一端往左边缠绕，绕到顶端时可以多绕一圈。

步骤8:将线穿过中间的每一条线，直到中间的打结处。

步骤9:两条线会合后，在鸡腿中心打一个节。线较长的一端，往右边缠绕，步骤同6-9。

步骤10:烤箱预热220度。将鸡腿放置烤架上，放进已预热好的烤箱烘烤10分钟。

步骤11:准备一些蜂蜜加酱油，搅拌均匀。取出鸡腿，刷上一些蜂蜜酱油，再放回烤箱，以180度烘烤10分钟即可。（选择大鸡腿的话，烘烤时间必须自行增加调整）