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用料
低筋面粉1杯牛奶1又1/4杯蛋2颗无盐奶油2大匙槡椹果酱适量当季水果适量
法式可丽饼的做法
步骤1:将奶油放入铁盆中隔水加热到融化
步骤2:加入蛋用打蛋器打散搅拌均匀
步骤3:接着倒入牛奶调合均匀
步骤4:将过筛好的低筋面粉倒入拌到无颗粒状
步骤5:再用滤网过筛面糊减少粉粒使饼煎出来更细致
步骤6:不沾平底锅加热涂上少许奶油
步骤7:用中小火煎饼，倒入1~2大匙面糊转动平底锅让面糊均匀的平舖在平底锅上
步骤8:约30秒左右待饼皮边缘翘起时表示已经煎熟
步骤9:翻面续煎10秒，即可将饼皮折成三角形(翻面时动作要轻因为饼很薄易破，也可只煎一面)
步骤10:取出放入盘中淋上桑椹果酱(任何果酱)并加上当季水果即可
步骤11:或中间涂上果酱并放一些软质(香蕉)的水果卷起
步骤12:表面再淋上果酱或巧克力酱即可