用料

蟹脚肉适量,嫩豆腐1盒,湿香菇数朵,葱段适量,姜末适量,辣椒适量,水高汤适量,蚝油适量,糖适量,盐适量,乌醋适量,香油适量,太白粉水适量,盐少许,酒少许

蟹脚肉烩豆腐的做法

起锅，爆香姜末及葱段出香味后，加入蟹脚肉拌炒

接着下适量水，煮滚后加入香菇及豆腐，再下蚝油．糖．盐调味，盖锅焖煮

焖煮入味，再加入太白粉水芶芡，起锅前加入少许乌醋及香油即可完成

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