用料

草虾15尾,蒜末2大匙,辣椒2大匙,葱段2支,姜片数片,【调味料】白胡椒粉2大匙,【调味料】盐1小匙,【调味料】香油1小匙,【调味料】天味红曲料理米酒2大匙

香葱鲜虾的做法

草虾剪除头部尖刺与虾须，去肠泥备用。

取一锅，放入半锅水，加入葱、姜片煮沸，放入作法1的虾煮约2分钟捞出。

再将作法2煮好的虾捞起后泡冰块水泡凉，并沥干水份，备用。

起一个炒锅，加蒜末、辣椒、姜片、葱段先爆香，再放入作法3的虾和所有的调味料一起翻炒均匀即可。

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