用料

蛋黄4个冰蛋白4个盐1g无盐奶油113g低筋面粉110g细砂糖90g温牛奶500ml香草精1小匙

神奇三层蛋糕的做法

步骤1:蛋黄和砂糖先混合，用打蛋器搅拌到颜色偏淡。加入融化的奶油搅拌

步骤2:加入过筛两次的面粉搅拌，再倒入牛奶、香草精混合均匀

步骤3:蛋白打发到硬性发泡。烤箱预热160度

步骤4:打发好的蛋白分次加到蛋黄糊里轻轻搅拌

步骤5:倒入装有烘焙纸的烤模(我使用8吋圆模)，烤箱160度烤50分钟。

步骤6:烤好待凉，冰箱冷藏3小时，冰透比较好吃唷

步骤7:表面洒上糖粉装饰

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