用料

鸡蛋２颗砂糖４０ｇ蜂蜜２０ｇ低筋面粉７０ｇ无盐奶油４０ｇ牛奶２０ｇ香草精１ｔ

蜂蜜杯子蛋糕的做法

步骤1:＊鸡蛋砂糖和蜂蜜一起放入钢盆中。

步骤2:＊隔水加热的方式。

步骤3:＊打发鸡蛋。

步骤4:＊膨发至不会马上消失纹路的程度。

步骤5:＊分两次加入已过筛的低粉。

步骤6:＊动作轻但要确实的搅拌均匀。

步骤7:＊另外，隔水加热奶油和液态的材料。

步骤8:＊取一部份的蛋糊与奶油充分的搅拌均匀，再倒回蛋糊中两者混合均匀。

步骤9:＊倒入杯子模中约九分满，在表面喷些水，烤箱１７０度烤约１５～１７分钟至表面金黄。

步骤10:＊出炉后，脱模在盖上干净的布至放凉。

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