用料

火锅豆腐300g,猪绞肉100g,葱段10g,葱花10g,姜末10g,蒜末10g,花椒油30g,玉米粉水10g,辣豆瓣30g,高汤30g,水30g,糖5g

麻婆豆腐的做法

1、将所有材料备好，豆腐切小块，调味料混和好备用

2、加两匙花椒油，热油后加入葱段、蒜末、姜末中火爆香

3、加入绞肉，炒约一分钟将绞肉炒散

4、加入适量调味料、豆腐、适量水，中火煨煮5分钟

5、关火加入玉米粉水(拌匀)，拌入葱花即完成

---

---