用料

虾仁600g青葱5-6只蒜头少许辣椒一条米酒少许酱油1大汤匙黑醋1小匙盐巴1/4匙糖1小匙香油少许

葱爆虾仁的做法

步骤1:备好食材虾仁背上划开去肠泥青葱切中断及蒜头辣椒调味A先调好备用

步骤2:热油锅先爆香蒜头及辣椒

步骤3:先加入虾仁及少许的米酒略为拌炒约半熟时加入已备好的调味A

步骤4:酱汁略为收干再加入青葱

步骤5:青葱炒略为软化后滴入香油即可盛盘上桌

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