用料

桂竹笋3~4支,肥肉400g,蒜末1大匙,姜末少许,米酒少许,调味料鸡粉1大匙,盐少许,水适量

桂竹笋的做法

桂竹笋冲洗干净后切掉纤维较粗的部分，用手将桂竹笋撕成一条一条的，再切成长段备用。

烧一锅热水，水滚后放入桂竹笋煮5～10分钟，之后捞起冲冷水洗净后沥干备用。

起油锅,把肥肉炒到出油!!蒜头姜末爆香!!(小心不要炒焦了)放盐~鸡粉~(米酒

我的平底锅很小!!我加了水之后,换了锅子来闷煮!!水会淹过笋子喔!!滚了之后~~闷个20~30分钟!!大蒜味跟笋子味好浓!

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