用料

奶油110g,砂糖60g,黑糖30g,蛋50g,低筋面粉240g,杏仁粉60g,杏仁适量,巧克力适量,蛋液适量

女巫手指饼干的做法

1、软化的奶油加糖打发(绒毛状)

2、分次加入蛋，混合均匀

3、再加入过筛的粉料，搅拌成团，放入冰箱冷藏半小时

4、杏仁以160度烤20分钟，放凉备用

5、巧克力隔水融化，备用

6、冰好的面团塑成手指形状，用杏仁在前端压出指槽，刷上蛋液，放入烤箱，170度烤20~30分钟(视烤箱温度)

7、烤好后，以杏仁沾取巧克力，黏在指槽上，放凉，再放入密封罐

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