用料

猪脚(后腿)1支酸菜120g洋葱1/2颗辣椒2支苹果1颗米酒150cc薄盐酱油80cc素蚝油膏50cc二号砂糖3大匙白胡椒粉适量水100cc

酸菜卤猪脚的做法

步骤1:先将猪脚以滚水加入少许米酒川烫，再稍微冲洗，接着放入电锅内锅，加入醃渍酸菜

步骤2:接着加入辣椒、洋葱、苹果块

步骤3:放入素蠔油膏等酱料调味，电锅外锅以300cc水重炖煮2次，因每个人的口味不依，可以在第2次炖煮时调整酱料

步骤4:炖卤两次的猪脚口感Q软，酸菜也充分入味于汤头

步骤5:每次发懒，就来个电锅料理，香喷喷的一锅，超级美味!

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