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红烧腐竹茶树菇

为您提供红烧腐竹茶树菇的菜谱,包括红烧腐竹茶树菇的做法,红烧腐竹茶树菇的做法步骤,红烧腐竹茶树菇怎么做好吃等详细内容。

用料

腐竹,干茶树菇,盐,油,糖,十三香,郫县豆瓣酱,黄豆酱油,草菇老抽,黄冰糖

红烧腐竹茶树菇的做法

1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。

2.锅内热油,入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香、盐、糖炒匀,入腐竹继续翻炒,放酌量黄豆酱油后倒入沸水,中火滚后转小火,入草菇老抽和黄冰糖,盖盖子至汁完全干。

小贴士

喜欢茶树菇,用腊肉炒或者红烧。这次做的时候加了腐竹。茶树菇与其他菇类不同的是,烹调时间越久,口感越脆滑。腐竹红烧后的口感也相当筋斗。


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