用料

去骨鸡腿肉1片洋葱1/8颗酱油2大匙味淋2大匙清酒(或米酒)2大匙

照烧鸡腿排_10分钟的做法

步骤1:备好所有食材。洋葱逆纹切细丝。去骨鸡腿排切除细筋与黄色油脂，肉面划几刀，鸡皮用叉子戳一戳，让醃酱更易入味。

步骤2:调好醃酱，并将鸡腿排泡入醃制20~30分钟。

步骤3:热锅(不加油)，鸡皮朝下煎，鸡皮等会儿就会煎出油，用中大火煎至微焦状。(约1~2分钟)

步骤4:翻面继续中大火煎。(约1~2分钟)

步骤5:放进洋葱丝，铺于腿排底部，转小火，盖锅盖，焖煮5~6分钟，偶尔略微摇晃锅子，甜味醃酱容易锅底烧焦。

步骤6:最后，加入剩下醃酱，转(中大火)烧至汤汁略呈浓稠状即可〜完成！

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