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鸡腿(整鸡腿)一只，松花蛋一杖，绍酒黄酒十五克，白胡椒粉二克，老姜一块，盐五克
1.先把老姜加入三十克水，打出姜汁。
2.鸡腿去骨后调入绍酒黄酒、盐、姜汁、白胡椒腌十五分钟。
3.松花蛋切四块，像包紫菜包饭一样，把鸡肉卷起来，包上保鲜膜和锡纸，上边扎几个眼。
4.上边扎几个眼，大火蒸20分钟后，放凉以后再放在冰箱里冷藏三小时，取出切片装盘即可。
