用料

新鲜鸡蛋1颗(粒)日式淡酱油适量柴鱼片适量

温泉蛋的做法

步骤1:将一锅水量足以淹没鸡蛋的水，煮至水温70度左右后熄火，并将新鲜鸡蛋放入热水中，盖上锅盖，焖20分钟。

步骤2:20分钟后，取出焖熟的鸡蛋，放置冷水中放凉。准备一只小碗，敲破蛋壳倒入碗中，有点凝固又带滑嫩的温泉蛋就完成了。食用时可再淋上日式淡酱油、柴鱼片一起吃。

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