用料

猪脚1000g可乐350c.c葱段25g姜片20g月桂叶6片水1000c.c酱油200c.c米酒3大匙盐少许胡椒粉少许

可乐卤猪脚的做法

步骤1:把猪脚洗净后放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水待凉备用。

步骤2:热油锅，加入2大匙沙拉油爆香葱段、姜片，接着加入作法1的猪脚翻炒约1分钟，再加入所有调味料与月桂叶炒香。【图1~3】

步骤3:在作法2的锅中加入可乐拌炒均匀，接着把所有材料移入大锅中(砂锅可)，加入水煮至滚沸后(水量要盖过猪脚)，转小火续煮约70分钟，关火后再焖约10分钟即可。【图4~6】

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