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用料
南瓜1/2个,洋葱1/2个,红萝卜1/3个,无盐奶油10-15克,鲜奶油40-50cc,盐1/4茶匙,黑胡椒少许,白胡椒少许,巴西利末少许,罐头鸡汤400cc,厚片吐司半块
南瓜浓汤的做法
1、首先将南瓜.红萝卜去皮切片,洋葱切丝,热锅将无盐奶油入锅融化后将洋葱丝入锅炒香在加入南瓜.红萝卜.拌炒,然后加入鸡汤煨煮至南瓜熟透,切越薄越快煮透喔
2、将煮好之南瓜汤稍微放凉后,将汤倒入果汁机里打成泥状,然后再倒回锅内,加鲜奶油30cc.盐巴.白胡椒.黑胡椒调味开小火煮开
3、装盘~取一小汤碗,先将南瓜浓汤倒入碗中约8分满,在放入用烤箱烤过的厚片吐司块,然后再洒上黑胡椒.巴西利末.以及奶油装饰就完成囉