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ConchigliePasta．超可爱浓郁白酱培根贝壳面
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用料
贝壳面2人份,起司条粉半包,小辣椒数根,鲜奶500ml,鲜奶油半~1杯,面粉四大匙,洋葱半颗,蒜片数颗切片,奶油约200g,巴西利BASIL适量,起司粉PARMESAN适量,橄榄油适量,水适量
ConchigliePasta．超可爱浓郁白酱培根贝壳面的做法
贝壳面大概一整包的一半,放入滚水约15-20分钟,放面之前放入一小匙盐巴+一小匙橄榄油,约八分熟盛起
白酱作法：1.把奶油加热溶化后,放入蒜末和洋葱末炒香,放入面粉,倒入鲜奶油和鲜奶,小火拌匀,面粉分两次,鲜奶要分四次放,不然冰冰的鲜奶会比较容易把面粉结块不易融化
白酱作法:2.全部拌匀后,我觉得味道还不像我想像中的味道,所以就自己放入比较深色的乳酪起司细条(焗烤用的那种,用量看个人喜好),拌匀1.先把贝壳面煮到八分熟备用2.热平底锅,放入蒜片+辣椒片+橄榄油,炒香3.放入切好的培根炒到培根呈现白白的,再加入洋葱丝,炒到洋葱变软
Pasta制作:1.先把贝壳面煮到八分熟备用2.热平底锅,放入蒜片+辣椒片+橄榄油,炒香3.放入切好的培根炒到培根呈现白白的,再加入洋葱丝,炒到洋葱变软
Pasta制作:4.放入备好的贝壳面,中小火慢炒至面熟,中间如果有点干,我是以一半水一半鲜奶加入锅中拌炒,味道比较香5.最后千万不能忘了一定要撒上BASIL&非加不可的PARMESANCheese,才是最好吃的PASTA!