鸡蛋糕【副食品(1岁以上)】

鸡蛋1颗白砂糖25公克玉米粉10公克低筋面粉40公克牛奶20ml无盐奶油20公克

步骤1:准备食材。玉米粉、低筋面粉，过筛备用。鸡蛋，泡在约50度c的温水中泡5分钟。牛奶，加热到约体温的温度。无盐奶油，隔水加热让它融化成液状。

步骤2:拿一个钢盆，放入温鸡蛋打散，加入白砂糖，用电动搅拌器「高速」打发，打到蛋糊拿起来，滴落时会有明显的滴落痕迹即可。

步骤3:将温牛奶和液状的无盐奶油，加入蛋糊中混合均匀。再将已过筛的粉类，分2次加入蛋糊中，用拌切的方式，混合均匀。可将蛋粉糊，放入容器中，较易倒入已预热且抹好油的蛋糕机中。烘烤时，可多烤个2~3次，上色会上的比较漂亮。

步骤4:自制卫生的「鸡蛋糕」，出炉了。