用料

猪肝1块,韭菜2根,豆芽菜1把,酱油1匙,糖1/2小匙,水1匙,太白粉1小匙,酱油1小匙,米酒1小匙,糖1/2小匙,油1/2小匙

韭菜炒猪肝的做法

1、猪肝切成适合的片状用水一直冲洗到没有血块韭菜切成段状

2、猪肝除了油以外把醃料都加入抓匀最后再加入油(这样下锅时才不会黏在一起)

3、热锅加入约两大匙的油锅子热后再加入猪肝炒至半熟颜色变了有点焦糖色就可以先装起来

4、锅子如果有脏污就在清洗一次,加入蒜末和豆芽菜和韭菜炒软最后再加入猪肝拌炒淋上调味料

5、最后可加入一点香油增添香气,即完成

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