用料

牡蛎10两湿豆豉2/3匙洋葱1颗葱1支蒜3颗糖1茶匙米酒1又1/2瓶盖麻油少许藕粉1/2匙盐巴少许

豆豉蚵的做法

步骤1:蚵洗净,洋葱切丁,葱蒜切末.

步骤2:用麻油炒洋葱铺底,洋葱炒软并加一点点盐巴调味.

步骤3:麻油起锅,先炒香豆豉,葱,蒜,加米酒,水和糖煮滚,汤汁不要调太多,蚵会出水.

步骤4:加蚵煮熟,藕粉水勾芡后即完成.

---

---