用料

香菜2株,蒜头2颗,红辣椒2根,鱼露2大匙,柠檬汁1大匙,糖1茶匙,花椒粉1/2小匙,酱油2大匙,去骨鸡腿1只,黑胡椒少许,盐巴少许,水少许

泰式椒麻鸡的做法

1、鸡腿肉稍微切过打平后，将鸡皮贴入锅底煎，煎至焦黄后翻面，煎熟后撒上黑胡椒、盐。

2、将香菜、蒜头、红辣椒放到切碎杯碗中切碎后取出倒入碗中。

3、再加入酱油、柠檬汁、糖、鱼露、花椒粉、黑胡椒、水及盐巴调味拌匀。

4、鸡腿煎熟后取出切块淋上步骤2的酱汁即可。

---

---